bredbladet persille

Bredbaldet Persille har i modsætning til den velkendte kruspersille helt glatte blade. Smagen er karakteristisk og kraftig. Persille kan bruges som krydderi i mange forskellige retter. Er blandt andet god i saucer og dip, og i tilberedning af kød og fisk. Til forskel for traditionel persille bør bredbladet persille først tilsættes varme retter umiddelbart før servering.